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Comer liviano con un espumante nacional de 93 puntos

En estos días quién no mata por un almuerzo liviano. Por eso, le pedimos a Meinard Jan Bloem, enólogo de casas del Bosque que nos recomendara un maridaje, y nos recomendó varios.

Si la idea es comer liviano, pueden ser carnes blancas o ceviche mixto, pero también con frutos secos para picar. Todo esto con Bo, un espumante elaborado con uvas pinot noir y chardonnay de Casas del Bosque.

Bo 2017 obtuvo hace unas semanas 93 puntos en la Guía Descorchados 2018.

Este espumante proviene, dicen en la Viña, de un sector fresco del Valle de Casablanca, donde la influencia de la brisa marina entrega características únicas.

De tono ligeramente amarillo, desde Casas del Bosque cuentan que esta botella en nariz exhibe sutiles aromas a manzana, miel y membrillo, otorgando una refrescante acidez y elegante final. Un excelente aperitivo para disfrutar con mariscos o pescados.

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