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Mixología con vino: Una apuesta para probar en tres recetas

No cabe duda de que la mixología está teniendo su propio boom, lo que ha permitido aumentar la oferta de cócteles disponibles.

Y cada vez que creemos que lo hemos visto todo, una nueva apuesta aún más arriesgada aparece. Por eso, acá dejamos tres recetas de tragos que usan como principal insumo el vino. Sí, el vino, porque la coctelería no se hace solo con destilados.

Las recetas son del reconocido bartender Fabián Reyes, quien utilizó vinos de Oveja Negra para estas presentaciones. Ojo, la preparación es sólo mezclar todos los ingredientes en el orden que se presentan.

 

Santiago Cheep

  • 1 1/2 te de Jazmín
  • 1 Tuna
  • 3/4 Gin Hendricks
  • 2 Oz Vino Oveja Negra Sauvignon Blanc Carmenere
  • 1/2 Oz syrup de Sauco
  • 1/2 Clara de huevo

 

Ovejita Pastora

  • 1 Oz de Te de rosas
  • 2 Oz Vino Oveja Negra Cabernet Sauvignon- Syrah
  • 3/4 Oz Jugo de manzana
  • 1/4 Jugo de Limón
  • 1/2 Oz Simple Syrup
  • 1/2 Clara de huevo

 

Sangría trasquilada

  • TeaEarl Grey 1 1/2 Oz
  • 1 Ramita de Canela
  • 4 a 6 Moras
  • 1/2 Oz Simple Syrup
  • 1/2 Oz Jugo de Pomelo
  • 1 Oz Pisco Transparente
  • 2 Oz Vino Oveja Negra Cabernet franc- carmenere
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