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Diez consejos probados para lucirse y usar en la cocina

Si no eres un profesional de la cocina aquí van 10 consejos para que uses y mejore tu desempeño en ese campo de batalla. Porque las cosas no quedan ricas por accidente.

1. Para mantener el queso fresco más tiempo, envuélvelo en papel de aluminio. Esto, además, evita el moho.

2. Los plátanos no deben estar en bolsa, así maduran más rápido.

3. Para no llorar al cortar cebolla lo mejor es remojarlas crudas en agua helada por 15 minutos. Y, aunque llores, al comerlas sin cocer, estarán mucho menos fuertes.

4. La pizza se recaliente en un sartén tapado, nunca en el microondas, porque se seca y endurece.

5. Si un pimiento tiene tres protuberancias en la parte inferior significa que sabrá más dulce y será mejor para comerlo crudo.

6. Al hacer repostería, si pones el glaceado en una mezcladora aumentará su tamaño. Así podrás hacer más pastelitos, y éstos tendrán menos calorías.

7. ¿Te gusta el ají? Si lo quieres cocer, la mejor superficie es la parrilla.

8. A menos que la receta lo diga, al requerir manteca, leche o huevos, úsalos a temperatura ambiente. Te facilitará la vida y cumplirás con las medidas exactas.

9. No utilices aceite para freír ya usado para hacer fritos con harina o pan: las bacterias se pueden mantener y puede ser peligroso para tu salud.

10. ¿Se te pasó la sal en la sopa? Échale papa y hiérvela un poco más. No le eches más agua.

11. Si cueces coliflor o brócoli y no te gusta el olor que sale échale un chorrito de leche al agua.

¿Sabes más trucos? Cuéntanos.

 1 comentario

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Comentarios
  • Estimados

    No conocía la página y me encantó. Sólo que me encontré con un error garrafal en el punto 11 de esta publicación.
    Dice: Si coces coliflor….
    Debe decir: Si CUECES coliflor….

    ¡Agradecería tanto más rigurosidad ortográfica y gramatical!