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¿Pagarías más de $30 mil por lo que parece ser un italiano? Eso cuesta en Nueva York este “completo”

Convengamos en que, técnicamente, no es un completo. Aunque tiene pan brioche y palta.

Y parece uno. O al menos uno falso, como esos sin vienesa que venden en algunos lugares, como el Lomit’s y que los puristas definirían más como un sándwich que como un completo.

Es que este plato, aún sin nombre, fue destacado por su particular forma, precio y sabor por el New York Times, que habló de él a propósito de la apertura del nuevo restaurant HŪSO de Nueva York.

El local de solo 12 mesas, a manos del chef australiano Buddha Lo, busca roponer nuevas y “divertidas” formas de presentar el caviar, para acercarlo un poco más a la gente. De hecho, su nombre viene de una especie de esturión belga, pez del cual se obtienen las huevas.

Por eso, y aunque parece un hot dog, es en realidad una pata de cangrejo cocida dentro de un pan brioche con mantequilla. Ella está cubierta con caviar, palta, mayonesa de crema agria, lechuga y semillas de mostaza en escabeche.

El plato solo cuesta US$45 (algo así como $31 mil) y la foto es del Restaurant.

Para reservar en el resturant puedes hacer click aquí

 

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