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Un maridaje difícil: Tres recetas de cócteles que armonizan perfecto con los chicken strips

Son ricos y sanos y siempre son una buena alternativa para comer.

El problema es que el maridaje es difícil y si la idea es comerlos junto con alcohol, las opciones se nos reducen, generalmente, a cerveza. La siempre versátil rubia.

Pero siempre se puede ser más sofiticado. Por eso, desde Chicken International, el primer restaurante en Chile especializado en  Chicken Strips inspirados en la gastronomía de 15 países distintos, nos enviaron tres recetas de cócteles que harán que tu experiencia con estos bocados cambie completamente.

Y si primero quieres probar, la recomendación es la terraza de la “Chicken Embassy”, en Magnere 1570, Providencia.

 

Matcha Whiskey Sour

Ingredientes

  • 1 oz Jarabe de té Matcha(1 parte de té Matcha, 2 partes de agua, 3 partes de azúcar)
  • 5 oz de Whisky japonés (o un whisky de centeno si no lo tienes)
  • 1 oz de jarabe de azúcar pesado (proporción 2/ 1 de azúcar a agua)
  • 1 oz de jugo fresco de limón o lima
  • 1 clara de huevo
  • 1 cucharadita de polvo Matcha para decorar

Preparación

Ponga en una coctelera todos los ingredientes y mezcle con hielo, guarde el polvo de Matcha para decorar

 

Mar Caribe

Ingredientes

  • 1 oz de ron Oakheart
  • 1 oz de ron Bacardí con sabor a coco
  • 2 onzas de jugo fresco de limón o lima
  • 1 oz de jugo de piña

Preparación

Adorne el borde con jugo de limón y mitad de polvo de coco y mitad de azúcar morena. Poner en coctelera todos los ingredientes y mezclar con hielo.

 

Sinfonía griega

Ingredientes

  • 1 oz de alcohol griego Tsipouro (o aguardiente si no lo encuentras).
  • 1.5 oz de jugo fresco de limón o lima.
  • ½ oz de jarabe azucarado pesado (proporción 2: 1 de azúcar a agua)
  • 1 cucharadita de jarabe de flor de saúco.
  • 1 chorrito de naranja amarga.
  • 2 bolas de helado de limón natural (sorbete).

Preparación

Poner en una coctelera todos los ingredientes y mezclar con hielo, adornar con cáscara de limón / piel.

 

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