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Diez cosas que tienes que saber para moverte como un profesional en la cocina

Las cosas no quedan ricas por accidente. Se necesitan años de estudio y mucha práctica, pero si vas a partir la idea es hacerlo bien.

Por eso, acá te dejamos 10 tips de profesionales que deberías empezar a usar cuando cocines.

 

  1. Para mantener el queso fresco más tiempo, envuélvelo en papel de aluminio. Esto, además, evita el moho.
  2. Los plátanos no deben estar en bolsa, así maduran más rápido.
  3. Para no llorar al cortar cebolla lo mejor es remojarlas crudas en agua helada por 15 minutos. Y, aunque llores, al comerlas sin cocer, estarán mucho menos fuertes.
  4. La pizza se recaliente en un sartén tapado, nunca en el microondas, porque se seca y endurece.
  5. Si un pimiento tiene tres protuberancias en la parte inferior significa que sabrá más dulce y será mejor para comerlo crudo.
  6. Al hacer repostería, si pones el glaceado en una mezcladora aumentará su tamaño. Así podrás hacer más pastelitos, y éstos tendrán menos calorías.
  7. ¿Te gusta el ají? Si lo quieres cocer la mejor superficie es la parrilla.
  8. A menos que la receta diga lo contrario, al requerir manteca, leche o huevos, úsalos a temperatura ambiente. Te facilitará la vida y cumplirás con las medidas exactas.
  9. No utilices aceite para freír ya usado para hacer fritos con harina o pan: las bacterias se pueden mantener y puede ser peligroso para tu salud.
  10.  ¿Se te pasó la sal en la sopa? Échale papa y hiérvela un poco más. No le eches más agua.

¿Sabes más trucos? Cuéntanos.

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