Menú

¿Te atreves a maridar este pollo con espinaca y ricota? Acá una receta y una propuesta

Pechuga de pollo rellena con ricota y espinaca.

Rico y ligero como para un almuerzo en terraza en esta primavera.

¿Y cómo maridarla?

Desde Casillero del Diablo nos cuentan que una buena opción es su botella de la variedad Merlot la que, dicen, se caracteriza por su elegancia y por sus delicados y suaves taninos.

“Cultivado en el Valle Central, las excelentes condiciones de suelos y climas, permiten crear las condiciones ideales para la producción de Casillero del Diablo Merlot” dicen desde la marca, y nos comparten la receta de este plato.

 

Pechuga rellena de espinaca y ricota

Ingredientes

  • 4 pechugas de pollo sin hueso
  • Aceite
  • Sal al gusto
  • Pimienta al gusto
  • Para el relleno
  • 175 gramos de espinaca
  • 200 gramos de queso ricota
  • 40 gramos de margarina
  • 40 gramos de queso parmesano
  • 1 huevo para el relleno

Preparación

Precalentar el horno a 180 ºC.  Abrir las pechugas de pollo a la mitad sin llegar al borde y salpimentar al gusto. Para el relleno, coloca en una sartén un poco de margarina, las espinacas, el queso ricota y el queso parmesano. Saltea por 2 minutos y deja enfriar. Luego añade el huevo y mezcla bien. Abre las pechugas y rellena. En una sartén caliente y con un poco de aceite sella las pechugas hasta que se vean ligeramente doradas. Retira del fuego y escurre el aceite. Coloca en una bandeja previamente untada y hornea hasta que el pollo esté bien cocido.

 No hay comentarios

Déjanos tu comentario

*Campos requeridos