Menú

Tres recetas de cócteles primaverales para hacer con pisco

Desde el año pasado que la tendencia en cócteles va a redescubrir las preparaciones clásicas.

Por eso, desde Monte Fraile, una de las marcas de pisco de la Cooperativa Capel, nos enviaron estas cuatro recetas que vuelven a pensar tragos clásicos, usando al pisco como su ingrediente principal.

Terral

Ingredientes

  • 60cc de pisco transparente
  • 20cc de vino chardonnay
  • 10cc de syrup;
  • 1 ramita de romero
  • Zeste de pomelo
  • 1 Corte en cubo queso de cabra con orégano
  • Hielo en cubo

Preparación

En una coctelera poner hielos en cubo, el vino e incluir el pisco transparente y syrup. Agregar la ramita de romero y el zeste pomelo, para que le entreguen sus propiedades a la maceración, servir en una copa de plata con una brocheta de queso de cabra.

Frailet

Ingredientes

  • 45cc de pisco transparente
  • 15cc soda infusión de té verde
  • 20cc zumo de clementina
  • 10 cc zumo de limón sutil
  • 1 cubo de hielo

Preparación

Directo al vaso rock, agregamos el cubo de hielo. Luego perfumamos con un zeste de limón sutil, piel de clementina y agregamos el pisco directo. Terminamos el cóctel con la infusión de té verde hecho soda.

Estrella del Monte (bajativo)

Ingredientes

  • 45cc de pisco
  • 20cc syrup de naranja y especias
  • 25-30cc de vermouth rosso

Preparación

En un vaso corto agregar hielo en cubo y dejar enfriar. En otro vaso mezclador agregar hielo a ¾ e ir agregando las medidas de Syrup especiado de naranja, vermouth rosso y pisco. Luego, refrescarlo durante 8 a 10 segundos y servirlo sobre el vaso corto donde previamente eliminaremos el exceso de agua del hielo. Sacamos la piel de una naranja y la usamos para perfumar y decorar el cóctel, finalizando con una estrella de anís para levantar la especie en honor al cielo estrellado del valle.

 No hay comentarios

Déjanos tu comentario

*Campos requeridos