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Malaya, sopaipilla y rosado: Una mezcla que vale la pena probar

A veces, cuando se está antojado, hay que hacerle caso al antojo.

Es que por estos días las sopaipillas son boom, por eso, cuando le pedimos al sommelier Sebastián Riquelme una recomendación para armonizar ese antojo nos recomendó sumarle una malaya y pebre al plato, antes de maridarlo. 

“Malaya de cerdo sobre sopaipilla con pebre de quinoa” es el plato que recomienda Riquelme y el que propone armonizar junto a un Rosé de la Viña Maquis.

“El frescor y acidez vibrante del rosé equilibria el sabor graso de la malaya. Los sabores intensos del pebre de quinoa se complementan muy bien con perfil de fruta fresca del Rosé”, dice Riquelme.

Para probar.

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