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Una de las maneras más elegantes de combinar un chardonnay

Nunca es tarde para probar algo distinto con algo chileno.

Y esta idea también tiene que ver con el horario: porque desde las 12 del día esta propuesta que nos hacen desde Matsuri, uno de los restaurantes del Hotel Santiago (ex Grand Hyatt).

Y en este ya clásico de la tradición japonesa en la capital la propuesta es aprovechar un chardonnay con una de sus preparaciones.

La recomendación del restauran dirigido por el talentoso Juan Ozaki es a una copa de un chardonnay Tabalí Talinay, un buen vino que, en su edición 2011 obtuvo 94 puntos y fue elegido como el mejor de esa variedad en Descorchados 2013.

Y un vino así merece un bocado de su mismo nivel, por lo que la apuesta del restaurant es por un roll Goma Citrus Maki, una preparación que incluye camarón témpura, queso crema y plata. Todo envuelto en salmón grillado, con limón y salsa teriyaki.

Elegante y sabroso.

Matsuri.Presidente Kennedy 4601, Las Condes, Santiago. Reservas al +562229503051

 

 

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